Na naszych stronach wykorzystujemy wraz z innymi podmiotami pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Korzystając z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij, aby dowiedzieć się więcej

Rozumiem
Zamknij okienko

Jesienna propozycja Winoteki

fot. Sylwester Ciszek

W restauracji Vinoteque Food & Wine w Sheraton Sopot Hotel ruszył festiwal Steak by Steak . W jego ramach lokal oferuje stek z argentyńskiej polędwicy, brazylijskiego rostbefu, szkockiego T-bone lub polskiego antrykotu, a do niego wytrawne, czerwone wino z Nowego lub Starego świata.

Podziel się tą wiadomością ze znajomym! Wypełnij formularz, aby Twój znajomy otrzymał rekomendację tego artykułu.
Twoje imię
Twój e-mail
Imię znajomego
Adres e-mail Twojego znajomego

Jesienna propozycja Winoteki

 2016-10-26 12:31 

W restauracji Vinoteque Food & Wine w Sheraton Sopot Hotel ruszył festiwal Steak by Steak . W jego ramach lokal oferuje stek z argentyńskiej polędwicy, brazylijskiego rostbefu, szkockiego T-bone lub polskiego antrykotu, a do niego wytrawne, czerwone wino z Nowego lub Starego świata.

fot. Sylwester Ciszek

Festiwal to jesienna oferta, która potrwa do końca listopada. W jego ramach resturacja, która została zlokalizowana w podziemiach historycznej Rotunku Domu Zdrojowego serwuje kilka rodzajów wołowiny: argentyńską polędwicę, brazylijski rostbef, szkocki T-bone oraz polski antrykot i rib-eye z Pniew.

-Sprowadzane przez nas mięso dojrzewa długo, bo około 20 dni. Leżakuje i kruszeje w niskich temperaturach. Następnie pakowane jest próżniowo i wysyłane do Sopotu. Przed porcjowaniem wyjmuję je z lodówki - tak, aby nabrało wyższej temperatury. Nie należy wrzucać zimnego mięsa na rozgrzanego grilla. Wysmażone steki, zanim podane zostaną na stół, także chwilę odczekają, odpoczną - tak, aby ich skurczone tkanki rozluźniły się – podkreśla Krystian Szidel, Szef Kuchni.

W sopockim lokalu steki przygotowywane są w jednym z pięciu stopni wysmażenia: bardzo krwistym, średnio krwistym, krwistym, średnio i dobrze wysmażonym. Tradycyjnie towarzyszą im frytki oraz sosy: na bazie zielonego pieprzu, sera pleśniowego, a także kolendry, imbiru i papryki.

Stekom towarzyszą starannie dobrane wina, które sprowadzono z przeróżnych stron świata. W ofercie znajduje się tam m.in gruzińskie Mukuzani (szczep Saperavi) z regionu Kakheti, hiszpańskie ze szczepu tempranillo (Vinea Museum Tempranillo Crianza); sopocki lokal prezentuje także coraz bardziej popularne wino krajowe ze Srebrnej Góry

Powrót
Oceń artykuł
+
 
-

Opinie (0)

Uwaga! Publikowane tutaj komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Nie ponosimy odpowiedzialności za treść komentarzy. Jeżeli Twój komentarz jest obraźliwy, wulgarny lub łamie inne normy, zostanie usunięty.

Dodaj opinię

© Copyright 2012-18 by Pomorze, Warmia i Mazury, Trójmiasto – Portal Informacyjny – bieżące informacje, ogłoszenia, kalendarz imprez, rozkłady, reklama, wiadomości
Wszelkie prawa zastrzeżone
RegulaminRegulaminy ogłoszeń drobnych:
MediaSMobile | Bild Press
PartnerzyKontaktO portalu