Na naszych stronach wykorzystujemy wraz z innymi podmiotami pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne technologie m.in. w celach statystycznych i reklamowych. Korzystając z naszych stron bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij, aby dowiedzieć się więcej

Rozumiem
Zamknij okienko

Wieczór pod znakiem wina

Kulinarna podróż – tak można najkrócej scharakteryzować kolację degustacyjną, która odbyła się w restauracji Mercato w Gdańsku.

Podziel się tą wiadomością ze znajomym! Wypełnij formularz, aby Twój znajomy otrzymał rekomendację tego artykułu.
Twoje imię
Twój e-mail
Imię znajomego
Adres e-mail Twojego znajomego

Wieczór pod znakiem wina

 2015-05-15 14:47 
Dorota Korbutmoje artykuly

Kulinarna podróż – tak można najkrócej scharakteryzować kolację degustacyjną, która odbyła się w restauracji Mercato w Gdańsku.

Był to początek cyklu spotkań tematycznych dla koneserów sztuki kulinarnej oraz win.

 

Kolację poprowadził gość specjalny - Xavier Logwtte. W trakcie spotkania uczestnicy mieli okazję spróbować win z różnych części Francji i Argentyny. Jako pierwsza na przystawkę została podana begonia, świeży ser oraz czarnuszka. Z daniem idealnie komponował się szampan Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs NV, które w ustach jest jak atak wyraźny, ostry, następnie jedwabisty, kremowy, świeży i elegancki.

Kolejnego podano jesiotra wędzonego z pokrzywą, szparagami i kawiorem. Przy tym daniu Chateau Rieussec „R” de Rieussec Blanc Sec Bordeaux AOC o smaku morel i brzoskwini dopełniło smaku daniu za sprawą swojej zrównoważonej kwasowości. Bodegas Caro Amancaya Gran Reserva Mendoza świetnie komponowało się z comberem z jelenia podanym z pasternakiem, kasztanami oraz dzikimi ziołami.

Uczta zakończona została deserem składającym się z wiśni, orzechów, werbeny i pietruszki, przy którym nie mogło zabraknąć delikatnego Chateau Rieussec Premiere Cru Classe Sauternes AOC. Goście uczestniczący w kolacji mogli liczyć przez cały wieczór na obsługę Macieja Zblewskiego, sommeliera, który w razie wątpliwości udzielał precyzyjnej informacji odnośnie win.

 

Wydarzenie cieszyło się ogromnym zainteresowaniem, a kolejne tego typu spotkanie odbędzie się 27 czerwca. Tym razem będzie to „Kolacja na 4 ręce/4 hands dinner”, którą poprowadzą Adam Woźniak i Martin Gimenez Castro - argentyński kucharz, zwycięzca I edycji Top Chef, a obecnie Szef Kuchni autorskiej restauracji Salto w Warszawie.

Powrót
Oceń artykuł
+
 
-

Opinie (0)

Uwaga! Publikowane tutaj komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. Nie ponosimy odpowiedzialności za treść komentarzy. Jeżeli Twój komentarz jest obraźliwy, wulgarny lub łamie inne normy, zostanie usunięty.

Dodaj opinię

© Copyright 2012-18 by Pomorze, Warmia i Mazury, Trójmiasto – Portal Informacyjny – bieżące informacje, ogłoszenia, kalendarz imprez, rozkłady, reklama, wiadomości
Wszelkie prawa zastrzeżone
RegulaminRegulaminy ogłoszeń drobnych:
MediaSMobile | Bild Press
PartnerzyKontaktO portalu